Cibi con vitamina E: scopri se li conosci e a cosa fanno bene

Cibi con vitamina E: dove è contenuto uno dei più potenti antiossidanti?

Tra le sue funzioni vanta la protezione da numerose malattie anche gravi.

Vitamina E: conoscerla è importante

Conoscere i cibi che contengono la vitamina E è importante perchè permette di scegliere con cura gli alimenti più salutari per il nostro organismo.

L’educazione alimentare dovrebbe far parte del bagaglio di conoscere basilari che ognuno porta con sè: un bagaglio prezioso che tornerà realmente utile nella vita, un tesoro da custodire e trasmettere alle nuove generazioni.

Purtroppo ciò non accade: molto spesso nelle scuole vengono insegnate nozioni davvero inutili, mentre altre decisamente più importanti per la vita concreta e la salute di ciascuno di noi sono disinvoltamente trascurate.

Un potente antiossidante

Insieme alla vitamina A ed alla vitamina D, la vitamina E appartiene al gruppo delle vitamine liposolubili, di quelle, cioè, che si sciolgono nei grassi e quindi si accumulano nei tessuti grassi del corpo e nel fegato.

Insieme alla vitamina C, la vitamina E (detta anche tocoferolo) è un potente antiossidante che svolge una importante funzione protettiva e preventiva da numerose malattie anche gravi.

La vitamina E (come l’acido ascorbico d’altronde) funziona sostanzialmente come antiossidante, proteggendo, cioè, la membrana cellulare dai danni dell’ossidazione.

Basti pensare che, insieme alla vitamina C, viene utilizzata nei cosmetici come conservante naturale per proteggerli dall’ossidazione (il famoso tocopherol che spesso si trova alla fine dell’inci name).

In generale, gli oli ed i grassi insaturi (più facilmente ossidabili) hanno bisogno di vitamina E per evitare di irrancidirsi.

A proposito, se siete interessati all’uso cosmetico della vitamina E, ho già scritto un articolo sull’argomento.

Tornando alla funzione antiossidante della vitamina E, senza di essa le cellule dell’organismo sarebbero completamente vulnerabili…!

Qui trovi integratori di vitamina E naturali e biologici.

cibi con vitamina E

Le funzioni principali della vitamina E

Prima di scoprire i cibi più ricchi di vitamina E, esaminiamo le funzioni più importanti di questa fondamentale vitamina.

  • Anti-ossidante: come detto, svolge una imprescindibile funzione di protezione dall’ossidazione per i grassi, le altre vitamine, gli ormoni, le cellule dell’organismo eccetera;
  • Anti-invecchiamento: naturale conseguenza della funzione antiossidante è quella di protezione delle cellule dall’invecchiamento. Insieme alla vitamina C e alla vitamina A la vitamina E è definita la vitamina della “giovinezza” (il famoso trio “ACE”). Una adeguata quantità di queste due vitamine è, infatti, indispensabile se si segue una dieta “antirughe”;
  • Diminuisce il fabbisogno di ossigeno nei tessuti (risparmiatore di ossigeno): impedisce che l’ossigeno venga attaccato dai radicali liberi consentendone il pieno utilizzo. In questo senso è consigliata a chi soffre di angina pectoris ed agli atleti;
  • Protegge i globuli rossi, allungandone la vita: in questo senso può essere utile a chi soffre di anemia. In alcuni casi, più che dall’integrazione di ferro, l’anemico trae giovamento dalla vitamina E che allunga la vita dei globuli rossi;
  • Protezione dell’apparato riproduttivo: la vitamina E è la più importante per l’apparato di riproduzione maschile e femminile. Una carenza grave di vitamina E porta, infatti, alla sterilità. E’ utile, però più in fase preventiva che curativa.
  • Migliora la circolazione periferica, proteggendo dall’aterosclerosi e dai trombi (studi ancora in corso): la vitamina E agisce direttamente sulle LDL (lipoproteine responsabili del colesterolo cattivo) ossidate, proteggendole, appunto, dall’ossidazione. La vitamina E abbassa anche direttamente il livello di colesterolo. Per questa funzione è, comunque, più efficace se combinata con la vitamina C;
  • Protegge la pelle: la vitamina E migliora la cicatrizzazione delle ferite e delle ulcere, protegge la pelle dall’invecchiamento;
  • Anti-cancro (studi ancora in corso): si suppone che alcuni tipi di cancro siano collegati ad una carenza di vitamina E. Si tratta del cancro al seno, ovaie e retto.

Oggi una carenza grave di vitamina E è rara, tuttavia esistono forme di carenze “sub-cliniche”, i cui sintomi sono: invecchiamento precoce, diminuzione della fertilità, problemi mestruali, difficoltà di cicatrizzazione, astenia.

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cibi con vitamina E frutta secca

Cibi con vitamina E

Siamo arrivati ai cibi più ricchi di vitamina E!

Vediamo quali alimenti privilegiare quando andiamo al supermercato.

L’alimento in assoluto più ricco di vitamina E è l’olio di germe di grano, dal quale fu estratta nel 1936.

Ottimo da utilizzare anche direttamente sulla pelle, specie se secca e invecchiata (qui).

In generale, tutti gli oli vegetali contengono buone quantità di vitamina E:

Ne sono ricchi anche gli ortaggi a foglia verde come:

  • cavolo
  • ortiche
  • pomodori
  • asparagi.

Spiccano per quantità di vitamina E anche:

Buone fonti di questa vitamina sono presenti nell’ottimo avocado e nei frutti di bosco, preziosi per la salute dei capillari.

La vitamina E è più efficace se associata al selenio.

E’ distrutta dal ferro, da radiazioni, lassativi, ozono, estrogeni, oli minerali, eccesso di grassi insaturi, fumo.

Insieme al betacarotene, ne è consigliata l’assunzione prima della stagione balneare.

LETTURA CONSIGLIATA: Gli antiossidanti per la bellezza e la salute (⇒qui)

cibi con vitamina E avocado

Integratori con vitamina E

Esistono integratori a base di vitamina E, da assumere nei casi in cui non si riesca ad introdurne a sufficienza con i cibi e comunque sempre dopo aver consultato il medico, perchè in alcuni casi l’integrazione è controindicata.

Ecco alcune marche di integratori:

  • Natural Point – Olio di Germe di Grano: con olio spremuto a freddo, ricco di vitamina E ma anche di acidi grassi, proteine, sali minerali. Un integratore ad elevata biodisponibilità, senza Ogm;

Puoi acquistarlo⇒qui

  • Natural Point – Vitamina – E 400: integratore di vitamina E (D-alfa tocoferolo, la forma più attiva), ottenuto da olio di soia e olio di girasole. Sono 50 perle gelatinose dalle proprietà antiossidanti. Si tratta di vitamina E nella forma naturale, non sintetica;

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  • Dr. Giorgini Martino – Ace Plus-Pastiglie: complesso antiossidante contenente le vitamine più importanti contro l’ossidazione (A-C-E), ma anche il complesso B, acido folico, zinco, biotina, niacina e coenzima Q10.

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N.B. Le informazioni contenute in questo articolo non intendono sostituire i consigli del medico, al quale spetta ogni diagnosi, prescrizione ed indicazione terapeutica.

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Conoscete i cibi più ricchi di vitamina E? Ne assumete abbastanza?

Vi do’ appuntamento al prossimo post, un bacione! 😉