Cibi con vitamina E: sono i semi, la frutta secca e gli oli vegetali.

Ecco tutti gli altri alimenti contenenti uno dei più potenti antiossidanti naturali.

Vitamina E: un potente antiossidante

Insieme alla vitamina A ed alla vitamina D, la vitamina E appartiene al gruppo delle vitamine liposolubili, di quelle, cioè, che si sciolgono nei grassi e quindi si accumulano nei tessuti grassi del corpo e nel fegato.

Insieme alla vitamina C, la vitamina E (detta anche tocoferolo) è un potente antiossidante che svolge una importante funzione protettiva e preventiva da numerose malattie anche gravi.

La vitamina E (come l’acido ascorbico d’altronde) funziona sostanzialmente come antiossidante, proteggendo, cioè, la membrana cellulare dai danni dell’ossidazione.

Basti pensare che, insieme alla vitamina C, viene utilizzata nei cosmetici come conservante naturale per proteggerli dall’ossidazione (il famoso tocopherol che spesso si trova alla fine dell’inci name).

In generale, gli oli ed i grassi insaturi (più facilmente ossidabili) hanno bisogno di vitamina E per evitare di irrancidirsi.

Tornando alla funzione antiossidante della vitamina E, senza di essa le cellule dell’organismo sarebbero completamente vulnerabili…!

Il ruolo della vitamina E nell’organismo

  • Antiossidante

Come detto, la vitamina E svolge una imprescindibile funzione di protezione dall’ossidazione per i grassi, le altre vitamine, gli ormoni, le cellule dell’organismo eccetera.

  • Anti-invecchiamento

La vitamina E protegge le cellule dall’invecchiamento. Insieme alla vitamina C e alla vitamina A la vitamina E è definita la vitamina della “giovinezza” (il famoso trio “ACE”). Una adeguata quantità di queste due vitamine è, infatti, indispensabile se si segue una dieta “antiage”.

  • Risparmiatore di ossigeno

Un altro ruolo importante della vitamina E è quello di diminuire il fabbisogno di ossigeno nei tessuti. Impedisce cioè che l’ossigeno venga attaccato dai radicali liberi consentendone il pieno utilizzo. In questo senso è consigliata a chi soffre di angina pectoris ed agli atleti.

  • Protegge i globuli rossi

Protegge e allunga la vita dei globuli rossi: in questo senso può essere utile a chi soffre di anemia. In alcuni casi, più che dall’integrazione di ferro, l’anemico trae giovamento dalla vitamina E che allunga la vita dei globuli rossi;

  • Protegge l’apparato riproduttivo

La vitamina E è la più importante per l’apparato di riproduzione maschile e femminile. Una carenza grave di vitamina E porta, infatti, alla sterilità. E’ utile, però più in fase preventiva che curativa.

  • Migliora la circolazione periferica

Protegge dall’aterosclerosi e dai trombi: la vitamina E agisce direttamente sulle LDL (lipoproteine responsabili del colesterolo cattivo) ossidate, proteggendole, appunto, dall’ossidazione. La vitamina E abbassa anche direttamente il livello di colesterolo. Per questa funzione è, comunque, più efficace se combinata con la vitamina C.

  • Anti-cancro

Gli studi sono ancora in corso ma si suppone che alcuni tipi di cancro siano collegati ad una carenza di vitamina E. Si tratta del cancro al seno, ovaie e retto.

  • Vitamina E e pelle

La vitamina E  è fondamentale per la salute e la bellezza della pelle. Migliora la cicatrizzazione delle ferite e delle ulcere, protegge la pelle dall’invecchiamento. Se siete interessati all’uso cosmetico della vitamina E, ho scritto un articolo sull’argomento (tocoferolo).

Oggi una carenza grave di vitamina E è rara, tuttavia esistono forme di carenze “sub-cliniche”, i cui sintomi sono: invecchiamento precoce, diminuzione della fertilità, problemi mestruali, difficoltà di cicatrizzazione, astenia.

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Vitamina E: in quali alimenti si trova

  • Oli vegetali

L’alimento in assoluto più ricco di vitamina E è l’olio di Germe di Grano, dal quale fu estratta nel 1936. Ottimo da utilizzare anche direttamente sulla pelle, specie se secca e invecchiata. Altri oli che contengono buone quantità di vitamina E sono l’olio di Mais, l’olio di Girasole, l’olio di Oliva, l’olio di Soia, l’olio di Mandorle.

  • Noci e semi oleosi

Tra gli alimenti più ricchi di vitamina E spiccano certamente le noci (noci, mandorle, nocciole) e i semi oleosi (girasole, lino, arachidi). Anche i cereali integrali sono molto ricchi di questa preziosa vitamina.

  • Ortaggi a foglia e frutta

Sono ricchi di vitamina E anche gli ortaggi a foglia verde come cavolo,bietola e ortiche, ma anche gli asparagi ed i pomodori. Anche i kiwi sono ricchi di vitamina E, ma il frutto che ne è più ricco in assoluto è l’avocado.

La vitamina E è più efficace se associata al selenio.

E’ distrutta dal ferro, da radiazioni, lassativi, ozono, estrogeni, oli minerali, eccesso di grassi insaturi, fumo.

Insieme al betacarotene, ne è consigliata l’assunzione prima della stagione balneare.

Integratori di vitamina E

Gli integratori a base di vitamina E vanno  assunti nei casi in cui non si riesca ad introdurne a sufficienza con i cibi e comunque sempre dopo aver consultato il medico, perchè in alcuni casi l’integrazione è controindicata.

  • Natural Point – Olio di Germe di Grano

Con olio di Germe di Grano spremuto a freddo, ricco di vitamina E ma anche di acidi grassi, proteine, sali minerali. Un integratore ad elevata biodisponibilità, senza Ogm.

Olio di Germe di Grano
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  • Natural Point – Vitamina – E 400

Integratore di vitamina E (D-alfa tocoferolo, la forma più attiva), ottenuto da olio di soia e olio di girasole. Sono 50 perle gelatinose dalle proprietà antiossidanti. Si tratta di vitamina E nella forma naturale, non sintetica.

Vitamina - E 400
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  • Solgar – Liquid Vitamina E

Vitamina E naturale in forma liquida, maggiormente assorbibile rispetto ad altre forme. Contiene d-alfa tocoferolo, miscela di tocoferoli, olio di Cartamo e olio di semi di Girasole.

Liquid Vitamin E
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N.B. Le informazioni contenute in questo articolo non intendono sostituire i consigli del medico, al quale spetta ogni diagnosi, prescrizione ed indicazione terapeutica.

Conoscete i cibi più ricchi di vitamina E?

Vi do’ appuntamento al prossimo post!