Una dieta ricca di ferro è importante per prevenire l’anemia.

Scopri gli alimenti vegetali e animali più ricchi di ferro da inserire nell’alimentazione.

L’anemia è una delle malattie più diffuse al mondo, anche a causa di una dieta inadeguata.

Una dieta con quantità adeguate di questo minerale è fondamentale per restare in salute a qualsiasi età.

Funzioni del ferro nell’organismo

Il ferro è un elemento molto importante per la formazione dell’emoglobina e, quindi, per il trasporto d’ossigeno nel sangue.

E’ necessario per la sintesi del DNA durante la divisione cellulare ed una sua carenza può portare ad una alterazione neuronale del feto, da qui l’importanza della sua assunzione durante la gestazione.

Una carenza di ferro è stata, inoltre, collegata all’ipotiroidismo (scarsa funzionalità della tiroide).

Se è vero che le perdite di ferro da parte dell’organismo sono abbastanza difficili, è altrettanto vero che l’assorbimento di questo minerale non è cosa facile.

Solo una piccola percentuale del ferro ingerito diventa disponibile per l’organismo.

In caso di emorragie, però, le perdite possono essere consistenti.

Anche l’eccesso di ferro può essere dannoso: numerosi studi provano che può essere direttamente implicato nella manifestazione di malattie degenerative, infiammatorie e persino in alcuni tipi di cancro.

Sintomi della carenza di ferro: le donne più a rischio

Una dieta ricca di ferro è molto importante per tutti, ma per le donne in modo particolare.

Le persone più a rischio di anemia o comunque carenza di ferro sono, infatti, le donne in età fertile, soprattutto quelle con un ciclo mestruale abbondante.

Anche le donne incinte sono più esposte a questo disturbo (il feto priva la madre di ferro) così come i bambini (ma più nei paesi poveri che nei nostri).

I sintomi della carenza di ferro sono immediatamente riconoscibili:

  • debolezza
  • vertigini
  • tachicardia
  • pallore
  • mal di testa
  • unghie rovinate.

Le persone con carenza di ferro, inoltre, si ammalano più spesso ed hanno una minore capacità di apprendimento rispetto alle altre.

Le donne incinte devono, dunque, assumere le giuste quantità di ferro, soprattutto negli ultimi mesi di gravidanza e durante l’allattamento.

Complesso di Ferro

Complesso di Ferro
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Terra Nova

Alimenti più ricchi di ferro

Sono numerosi gli alimenti ricchi di ferro sia nel mondo animale che in quello vegetale, ma il ferro più biodisponibile è quello proveniente da fonti animali.

Pertanto, chi segue una dieta vegetariana o vegana deve prestare particolare attenzione all’assunzione di questo minerale.

Tra i cibi più ricchi di ferro biodisponibile si annoverano certamente tutte le carni, ma anche gli alimenti vegetali sono ricchi di questo prezioso minerale.

Alimenti vegetali ricchi di ferro

  • Verdure, in particolare spinaci, radicchio, rucola;
  • Legumi, soprattutto: lenticchie, fagioli, soia, ceci, piselli;
  • Frutta secca, soprattutto mandorle, pistacchi, noci, anacardi;
  • Frutta essiccata: uvetta da inserire nei cereali per una colazione ricca di ferro;
  • Cereali integrali, soprattutto avena e riso;
  • Cacao amaro;
  • Semi, i più ricchi di ferro sono quelli di girasole.

Il ferro è assimilato meglio in presenza di vitamine del gruppo B (in particolare, B6, B9, B12,), vitamina C, rame, pillola anticoncezionale.

I nemici dell’assimilazione del ferro sono, invece, caffè, tè, vitamina E, zinco.

Integratori di ferro naturali

Gli integratori a base di ferro, utili in alcune circostanze, possono essere dannosi in presenza di alcune malattie: consultare il proprio medico prima di assumerli.

  • Natur – Ferroplex

Privo di coloranti, lattosio, conservanti e aromi artificiali, questo integratore in capsule di Natur contiene anche vitamina C, acido malico e vitamina B6 per un migliore assorbimento del minerale.

Ferro Plex
Ferro Plex
Natur
  • Nutriva – Ferro

Adatto a vegetariani e vegani, formulato esclusivamente con estratti vegetali, ha un buon rapporto qualità/quantità/prezzo. Oltre al ferro, contiene vitamina C, L-cisteina, vitamine del gruppo B, acido folico, rame.

Ferro F2+ - Vitamine del Gruppo B e Vitamina C
Ferro F2+ – Vitamine 
Nutriva
  • Salus – Linfa d’Erbe ricca di Ferro

E’ un integratore liquido, molto ben assimilabile dall’organismo, dal buon sapore per chi ha un’aumentata necessità di ferro. Contiene anche vitamina C e vitamine del gruppo B che ne favoriscono la biodisponibilità.

Floradix - Linfa d'Erbe Ricca di Ferro
Floradix – Linfa d’Erbe Ricca di Ferro
Salus

N.B. Le informazioni contenute in questo articolo non intendono sostituire i consigli del medico, al quale spetta ogni diagnosi, prescrizione ed indicazione terapeutica.

Voi seguite una dieta ricca di ferro?

Alla prossima!